La plante du jour
"Alors la terre s'ouvre, et les germes des plantes et des herbes commencent à bouter et sortir dehors." Jacques Amyot
"Reconnaissable à ses longues feuilles en cercle autour de tiges grêles carrées et à ses fruits recouverts de poils crochus, le gaillet, considéré comme nuisible, est néanmoins comestible. Ses jeunes pousses se consomment en salade et en légume tandis que ses akènes sont un ersatz de café."
Anecdote magique : Lorsqu'autrefois, dans les campagnes, quelqu'un déposait un bouquet de gaillet sur le rebord de fenêtre d'une jeune fille, cela signifiait que la demoiselle était très sollicitée, mais qu'elle faisait la fine bouche et refusait sans cesse de se marier ! Le gaillet gratteron est une herbe envahissante qui accroche tout ce qui passe à proximité, d'où les surnoms attribué au gaillet de prend-main, herbe à gratter, herbe collante ou encore accroche-cul.
Texte de Denise Crolle-Terzaghi